期刊简介

               《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管,中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办,《食品指南》杂志社编辑、出版,国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊(遴选)数据库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录,适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。                

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期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:
检验检疫学刊杂志2004年第06期

建立出口鳗鱼产品安全卫生监控体系的探索

李飞;廖鲁兴;阮军;林禹;郑华;刘杰

关键词:鳗鱼, 安全, 监控, 体系
摘要:通过建立鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系,有效降低了出口鳗鱼产品药残水平,为其他出口食品农残、药残控制提供了参考.