期刊简介

               《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管,中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办,《食品指南》杂志社编辑、出版,国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊(遴选)数据库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录,适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。                

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检验检疫学刊杂志2008年第06期

天然发菜与人造发菜鉴别方法的研究

陈炜;乔惠同;王德军;蔡凤环;徐勤伟;张金鼎

关键词:天然发菜, 人造发菜, 鉴别
摘要:通过从外观,复水试验、显微结构、理化成分等指标方面对不同产地的天然发菜与不同类型的人造发菜鉴别方法进行研究、对比分析,从而总结出鉴别天然发菜与人造发菜的较为准确的、简便易行的方法,一方面可以在较大范围内更有力地支持相关部门的执法工作,加大执法力度,净化市场,规范市场秩序.另一方面可以帮助保护生态环境,打击滥采发菜的违法行为.