期刊简介

               《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管,中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办,《食品指南》杂志社编辑、出版,国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊(遴选)数据库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录,适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。                

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检验检疫学刊杂志2010年第01期

脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒性和检测方法研究进展

樊平声;沙国栋;沈培银;冯伟民;卢昱宇

关键词:脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素, 毒理, 检测
摘要:本文综述了脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的毒理以及在世界各国的有关现状,介绍了国内外食品检测中该毒素的提取、纯化和定量检测的新进展及存在问题,建议应加强对国内市场食品特别是进出口食品中该毒素的检测.