期刊简介
《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管，中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办，《食品指南》杂志社编辑、出版，国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊（遴选）数据库、中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录，适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。
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- 杂志名称：检验检疫学刊杂志
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期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：
气相色谱-质谱法同时测定腌制食品中的13种防腐剂
郝鹏飞；牟志春；刘琳；徐琴；王延飞
关键词：腌制食品, 防腐剂, 气相色谱-质谱法, 测定
摘要：用气相色谱-质谱法同时测定腌制食品中的乙酸、丙酸、富马酸二甲酯、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、4-苯基苯酚等13种防腐剂剂,建立了一种简单、快速、准确的测定方法.样品以乙醚作为提取溶剂,饱和氯化钠溶液作为释放剂,提取后乙醚层经无水硫酸钠脱水干燥、过滤,旋转蒸发仪上浓缩至近干,定容后进行分析.采用程序升温,将13种防腐剂完全分离.13种防腐剂剂的平均回收率为87.5%-105.3% (n=7),检测限为0.10-0.46mg/kg,相对标准偏差为0.89%-4.81% (n=7).
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