期刊简介
《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管，中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办，《食品指南》杂志社编辑、出版，国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊（遴选）数据库、中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录，适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。
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- 杂志名称：检验检疫学刊杂志
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期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：
婴幼儿食品微生物及微生物毒素调查分析
姜英辉；雷质文；马维兴；张健；韩丽娟；许艳丽
关键词：婴幼儿食品, 微生物污染, 微生物毒素, 调查, 分析
摘要：对婴幼儿食品(配方乳粉、补充谷物、饼干和罐头)分别进行微生物污染以及微生物毒素调查.调查结果表明:357份婴幼儿食品均未检出沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌；11份婴幼儿配方乳粉、1份补充谷物和1份饼干食品中检出坂崎肠杆菌,检出率分别为4.2％,2.4％和2.5％；检出1份补充谷物菌落总数超过国家标准高安全限量值.13份婴幼儿配方乳粉和3份补充谷物检出肠杆菌科细菌,检出率分别为32.5％和7.1％；14份(婴幼儿)配方乳粉、2份婴幼儿罐头检出蜡样芽孢杆菌,检出率分别为35％和20％；1份婴幼儿配方乳粉检出黄曲霉毒素M1超标.婴幼儿食品存在微生物及其微生物毒素污染的风险,应加强对婴幼儿食品的致病微生物及其毒素的监测和监管.
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