期刊简介

               《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管,中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办,《食品指南》杂志社编辑、出版,国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊(遴选)数据库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录,适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。                

首页>检验检疫学刊杂志
  • 杂志名称:检验检疫学刊杂志
  • 主管单位:
  • 主办单位:
  • 国际刊号:
  • 国内刊号:
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:
检验检疫学刊杂志2016年第06期

对ISO4134:1999标准的分析及修订建议

缪素娜;戴煦;徐维嘉

关键词:ISO:1999, L-(+)-谷氨酸, 测定, 修订, 建议
摘要:对肉和肉制品中L-(+)-谷氨酸含量测定的国家标准和国际标准进行了比较分析,指出国际标准ISO 4134:1999存在明显的技术争议,进而对ISO 4134:1999存在问题与不足进行了深入分析,并提出了一些具体的修订建议,目的在于引起重视和广泛讨论,以促进ISO 4134:1999的尽快修订,提高其适用性.