期刊简介
《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管，中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办，《食品指南》杂志社编辑、出版，国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊（遴选）数据库、中国科技论文与引文数据库（CSTPCD）、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录，适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。
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- 杂志名称：检验检疫学刊杂志
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ICP-MS测定食用菌中铅、总砷、总汞和镉的含量
郝春慧；李琰；宁文吉
关键词：电感耦合等离子体-质谱法, 食用菌, 重金属元素
摘要：本文建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定食用菌中铅、总砷、总汞和镉的方法.样品经微波消解后定容到一定体积,用ICP-MS在氦气碰撞模式下进行分析,用仪器条件优化和混合内标等方式校正干扰和漂移.本方法的相关系数≥0.9994,检出限为0.0001～0.00055mg/kg,回收率在86.7％～105.0％之间.本实验分析的129份上海市闵行区市售食用菌样品中,共有12份样品涉及铅或镉元素超标,超标率为2.3％.总体看,上海市闵行区市售食用菌中重金属污染水平较低.
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