期刊简介

               《检验检疫学刊》是由国家质量监督检验检疫总局主管,中国检验检疫科学研究院和中国检验检疫学会联合主办,《食品指南》杂志社编辑、出版,国内外公开发行的国家级科技期刊。现被中国核心期刊(遴选)数据库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国学术期刊网络出版总库、中文科技期刊数据库等著名检索机构全文收录,适合检验检疫技术人员、业务管理人员、质量监督技术人员、大专院校相关专业及企业有关科技人员阅读。                

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检验检疫学刊杂志2018年第05期

美国FDA《人类和动物食品卫生运输法规》概述及分析

李彦蓉;王欣;周启明;李立

关键词:食品卫生运输, 食品安全现代化法, 食品供应链
摘要:《人类和动物食品卫生运输》是美国FDA《食品安全现代化法》制定的7个配套法规之一,适用于美国境内食品卫生运输,是食品供应链环节重要的食品安全控制法规,对我国食品卫生运输安全具有重要的借鉴意义.本文对《人类和动物食品卫生运输》法规进行了解读,并对其可借鉴内容进行分析讨论,以期为我国食品卫生运输安全管理提供理论依据.